06月14日(Thu) 09:00〜12:20 F会場(-山口県教育会館／会議室I (30))
| 演題番号 | 3F1-OS-19-5 |
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| 題目 | (OS招待講演)飲食店における情報管理システムの環境支援に向けての可能性 |
| 著者 | 松本 慎平(広島工業大学情報学部知的情報システム学科) 松井 孝典(大阪大学大学院工学研究科環境・エネルギー工学専攻) 加島 智子(近畿大学工学部情報システム工学科) 中村 憲明(ケイ設計工房) |
| 時間 | 06月14日(Thu) 10:40〜11:00 |
| 概要 | 著者らはこれまで，ある特定地域の店舗群を対象として，経営に関する情報を共有し，サービスの質の向上や経営の合理化を目指したプロジェクトに取り組んでいる．本プロジェクトで目指す成果のひとつとして，食品ロスの削減がある．本発表では，著者らが開発を進めてきた飲食店における情報管理システムの諸機能を紹介し，環境問題に対する貢献の可能性や今後の方向性について議論する． |
| 論文 | PDFファイル |